＊ビギナーレッスンコース＊
□初めての一人暮らしなので、料理の基礎から教えて欲しい
□あまり経験がないけど、料理を作ってあげたい人ができた
□今後結婚や同棲を控えていて、料理の勉強を一から行いたい
◆包丁の扱い方、出汁の取り方、ご飯の炊き方、煮物の基本、魚の捌き方 など、
基礎・基本を丁寧にお教えします。
＊愛情おうちごはんコース＊
□季節ごとの旬を生かした料理を勉強したい
□バランスの良い身体のことを考えた料理を作りたい
□誕生日や記念日などのイベント料理や、おせちなどの季節料理を作りたい
◆季節の食材を使ったおうちごはんから、イベント料理、おせちなどの節句料理を
丁寧にお教えします。
＊男のこだわり料理コース＊
□日本酒に合う美味しい料理を教えて欲しい
□ワインやシャンパンに合うオシャレな料理を作りたい
□仲間を呼んでおうち居酒屋をやってみたい
◆日本酒に合う鍋料理から、ワインに合う料理や手作りピザなどのお酒に合う料理や
こだわってひと手間かけた男の料理を丁寧にお教えします。
＊和食上級講座＊
□ひと手間かけた、おもてなし料理を作りたい
□家庭料理とは違う、本格的な和食の技術を学びたい
◆野菜飾り切り、桂剥きと刺身のつまの切り方、
食材の下処理方法、魚（鯛、鰹、平目、烏賊、穴子等）のおろし方
◆お造り、焼き物、揚げ物、煮物、蒸し物、和え物、舎利の作り方、鮨の握り方、
巻物の作り方など、旬の食材を使って、
季節に合わせたワンランク上の料理を丁寧にお教えします。
＊そば打ち講座＊
□そば打ちを一から学びたい
□今まで独学で行っていたので、基礎から教えて欲しい
□そばからつゆまで全て自分で作りたい
◆そば粉の取り扱い方、打ち方、切り方、出汁の引き方からつゆの作り方まで、
丁寧にお教えします。
＊プライベートレッスン・リクエストレッスン＊
□人目を気にせず、マンツーマンで教えて欲しい
□料理のレパートリーを増やして、家族に喜んでもらいたい
□誕生日のタイミングに合わせて、パーティー料理を覚えたい
◆基本調理から本格的な和食まで、ご要望に応じて丁寧にお教えします。
＊グループレッスン＊
□仲間や友達と一緒に料理教室に参加したい
□子どもがいるから、自宅でママ友とレッスンを受けたい
□みんなで料理を作り、そのままホームパーティーを行いたい
◆３～５人のグループで、要望に応じたレッスンを実施します。
